Vegane Produkte
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Veganer Lupinenkaffeetrüffel
Confiserie Schröder – veganer Lupinenkaffeetrüffel
Produktbeschreibung: Das erste vegane Produkt der Confiserie Schröder: Die cremige Lupinenkaffee-Schokoladenfüllung ist mit einer 70 %tigen Zartbitterkuvertüre ummantelt. Um den Lupinenkaffeegeschmack noch stärker zu unterstreichen, ist der Trüffel in geröstetem Lupinengrieß gewälzt. Somit ist das Gesamtaroma als ausgewogen herb zu bezeichnen, welches an Espresso erinnert.
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Lindener Trüffel
Confiserie Schröder – Lindener Trüffel
Die zweite hannoversche Trüffel ist im Programm: Auch hier täuscht die wilde Oberfläche des Schokoladenüberzuges sowie die Bepuderung mit geröstetem Vollmilchpulver einen echten weißen Trüffel vor. Unter dem Vollmilchmantel befindet sich die cremig aufgeschlagene Buttercanache, die zusammen mit einem
kräftigen Blütenhonig und dem aromareichen Peru-Kaffee abgestimmt ist. Nun ist auch ein weißer Trüffel in Hannover heimisch!
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Lister Trüffel
Confiserie Schröder – Cassis Trüffel
Die cremige Canache wird aus Süßrahmbutter, getrockneten Johannisbeeren sowie einem Crème de Cassis aufgeschlagen. Auf ein zusätzliches Süßungsmittel wie Honig oder Zucker kann ich auf Grund des Liköres verzichten. Eine leichte Säure der Johannisbeeren ist somit wahrnehmbar.
Die aufdressierte Canache ist mit einer dreißig prozentigen Kuvertüre überzogen. Kokosflocken, die im Crème de Cassis und Rote Beetepulver aromatisiert und gefärbt sind, bilden den knackigen Trüffelmantel.
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Lupinenkaffeetrüffel
Confiserie Schröder – Lupinenkaffeetrüffel
Die cremige Lupinenkaffee-Schokoladenfüllung ist mit einem Bergmilchkuvertüremantel umhüllt, in Vollmilchpulver gerollt sowie mit Kakaopulver bestäubt. Die ungleichmäßige Oberfläche und Form richtet sich nach dem Namensgeber dieses Produktes, der Trüffel, welcher auch in der Natur niemals die selbe Form aufweist. Die braun-weiße Bepuderung soll an einen Kaffee mit Milch erinnern. Das nussige Röstaroma der Lupine harmoniert in Einklang mit dem leichten Karamellaroma der Bergmilchschokolade.
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Veganer Lupinenkaffeetrüffel
Confiserie Schröder – Veganer Lupinenkaffee Trüffel
Das zweite vegane Produkt der Confiserie Schröder: Die cremige Lupinenkaffee-Schokoladenfüllung ist mit einer 70 %tigen Zartbitterkuvertüre ummantelt. Um den Lupinenkaffeegeschmack noch stärker zu unterstreichen, ist der Trüffel in geröstetem Lupinengrieß gewälzt. Somit ist das Gesamtaroma als ausgewogen herb zu bezeichnen, welches an Espresso erinnert. Die ungleichmäßige Oberfläche und Form richtet sich auch hier, wie bei allen Trüffeln der Confiserie Schröder, nach dem Namensgeber dieses Produktes, der Trüffel, welcher in der Natur auch niemals die selbe Form aufweist.
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Einbecker Bockbierlikör Trüffel
Confiserie Schröder – Einbecker Bockbierlikör Trüffel
Das Innere dieses Trüffels vereint Vollmilchkuvertüre mit dem Einbeckerbockbier-Likör. Seine leichten Noten von Cassia Zimt, Madagaskar Nelken und Bourbon Vanille spielen mit dem kräftig-süffigen Bockbier aus dunklem Röstmalz. Das dezente Karamellaroma der Bergmilchkuvertüre in Füllung und Ummantelung korrespondiert zu diesem leckeren Likör.
Die ungleichmäßige Oberfläche und Form richtet sich auch hier, wie bei allen Trüffeln der Confiserie Schröder, nach dem Namensgeber dieses Produktes, der Trüffel, welcher in der Natur auch niemals die selbe Form auf-weist. Die weiße Bepuderung mit Vollmilchpulver erinnert an die Blume eines frisch eingeschenkten Bieres.
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