Weißer Lupinentrüffel
Lupinenschnaps-Trüffel
Produktbeschreibung:
Der dritte Lupinentrüffel der Confiserie Schröder – dieses Mal mit Schnaps: Ob mit Stern- oder Lochtülle dressiert, die leicht herbe Note des Lupinenschnaps gibt dem Lupinentrüffel ein extravagantes Aroma. Die karamellige Süße der weißen Kuvertüre bildet zusammen mit den Schnaps und den gerösteten Lupinen ein komplexes Gesamtaroma.
Zutaten (Quid):
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Weiße Schokoladenkuvertüre 50 % [30 % Kakao] (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Vollrohrzucker, Vanilleschotenpulver, Emulgator: Sojalecithin, Steinsalz, Zimt),
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Margarine (Palmfett, Kokosfett, Sonnenblumenöl, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Karottensaftkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, kaltgepresstes Zitronenöl),
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Lupinenschnaps 7 %*,
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Lupine 5 %*.
Allergene: Lupine, Lactose, Soja
Enthält Alkohol.
Kann produktionstechnisch bedingt Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüsse, Sesam, Ei und Weizen enthalten.
* nicht bio zertifiziert.
Tierische Zutaten: Milch
Informationen zu den Rohstoffen:
- Lupine: Die Süßlupine der Firma Luvine wird durch Kooperationslandwirte regional angebaut. Lange Transportwege nach Schaumburg fallen somit weg. Die ungiftige und bitterstoffarme Süßlupine enthält viele wichtige Nährstoffe. Auch ohne Biozertifikat wird die Lupine unter naturnahen Bedingungen an-gebaut.
- Lupinenschnaps: 23 % vol., milde Lupinenkaffee-Spirituose aus heimisch gerösteten Süßlupinen mit typischen Lupinenkaffeearoma. Der Schnaps entstand aus einer regionalen Zusammenarbeit mit der Lister Destille, Hannover.
- Margarine: RSPO-zertifiziertes Palmöl.
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Kuvertüre: Vollmilchpulver von Tiroler Bergbauern „Bio vom Berg“, Kakao aus der Dom.Rep. – Mischungen aus Kakao von Kleinbauern Kooperativen.
Gewicht: Mindestens 10 g (Durch meine handwerkliche Herstellungsmethode kann ich für dieses Produkt keine exakte Gewichtsangabe machen.)