Eiers Rock

Eierlikör-Vanillesahne-Praline

Sensorik: Die Optik dieser Praline (Topping aus weißer Kuvertüre) kann an das Yin-Yang-Zeichen erinnern. Der Eierlikör dominiert nicht, sondern harmonisiert im Einklang / in Ergänzung mit der Canache aus Sahne und weißer Kuvertüre optimal. Das leichte Karamellaroma der Bergmilchkuvertüre im Mantel rundet vollständig ab.

Zutaten (Quid):

• Bergmilchkuvertüre [50 % Kakao] (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanilleschotenpulver, Steinsalz),
• Weiße Schokolade ([30 % Kakao] (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Vollrohrzucker, Vanilleschotenpulver, Emulgator: Sojalecithin, Steinsalz, Zimt),
• Sahne 13 %,
• Eierlikör 4 % (Eigelb, Zucker, Milch, Ethanol, Vanilleextrakt),
• Vanille < 1 %

Allergene: Enthält Ei, Laktose, Soja. Kann (produktionstechnisch bedingt) Spuren von Gluten, Sesam, Erdnüsse und Schalenfrüchte enthalten.

Enthält Alkohol.

Tierische Produkte: Milch, Ei.

Informationen zu den Rohstoffen:

• Vanille: Von den Komoren & aus Madagaskar
• Kakao der weißen Kuvertüre: aus der Dominikanischen Republik. – Mischungen aus Kakao von Kleinbauern Kooperativen.
• Bergmilch: Von Tiroler Bio-Bergbauern
• Kuvertüre: Fair trade Kakao, www.info.fairtrade.net

Gewicht: Ca. 10 g

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