Blaubeerbällchen
Honigmarzipan-Blaubeerkonfekt
Produktbeschreibung: Dekoriert mit einer getrockneten Blaubeerscheibe, Hülle aus getrocknetem, reinem Blaubeermark (Rohkostqualität: 40°C Trockentemperatur), Fuß aus brauner Kuvertüre, Masse aus Honigmarzipan mit getrockneten Blaubeeren (Rohkostqualität: 40°C Trockentemperatur).
Sensorik: Es dominiert die lang anhaltende Fruchtnote der Blaubeere in Kombination mit der aromatischen Mandel des Marzipans. Die Spur Blaubeerlikör unterstreicht das Aroma.
Zutaten (Quid):
- Honig-Marzipan (Mandeln 57%, 43 % Honig)
- getrocknete Blaubeeren 23%
- Bergmilchkuvertüre [50 % Kakao] (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanilleschotenpulver, Steinsalz)
- Blaubeerlikör 8% (Wodka (43%), Blaubeeren (43%), Zucker (14%))
- weiße Kuvertüre (Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver)
Allergene: Schalenfrüchte, Laktose. Kann Gluten, Erdnüsse, Sesam & Soja enthalten (produktionstechnisch bedingt). Enthält Alkohol.
Tierisches Produkt: Honig, Milch
Informationen zu den Rohstoffen:
- Marzipan: Mittelmeermandeln MO-Qualität (max. 5% Bittermandeln)
- Kuvertüre: Fair trade Kakao, www.info.fairtrade.net
- Blaubeerlikör aus eigener Herstellung: Zum Wodka aus Masuren, der aus reinem Korn destilliert wird, werden Blaubeeren und nur die gesetzliche Mindestmenge an Zucker dazugegeben. So kommt nur der reine Fruchtgeschmack zum Tragen.
- Blaubeerfolie: (Rohkostqualität: 40°C Trockentemperatur), aus 100 g Blaubeeren wird ca. 15 g getrocknete Blaubeerfolie gewonnen. In einem Blaubeerbällchen sind somit ca. 15 g frische Blaubeeren enthalten.
- Bergmilch: Von Tiroler Bio-Bergbauern
Gewicht: 10 g