Gin-Gewürz-Kubus
Gin-Gewürz-Praline
Produktbeschreibung: Der hier verwendete Würfel ist zum Verschließen dieser Ginpraline noch einmal in dunkler Kuvertüre und ausgesuchten Gewürzen aus dem Mörser getaucht. Die wildere Oberfläche passt somit ideal zur stark aromatischen Canache und der herben, aber dennoch fast säurefreien Kuvertüre aus Ghana. Der Gin bleibt hier dezent im Hintergrund und lässt lieber seine verwendeten Gewürze sprechen.
Zutaten (Quid):
- Kuvertüre [Kakao: 75 %] (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter),
- weiße Kuvertüre (38% Kakaoanteil (Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver (21%))
- Sahne
- Gin (7 %)
- Gewürzmischung (Wachholder, Koriander, Fenchelsamen) (1%)
Allergene: Laktose. Kann (produktionstechnisch bedingt) Gluten, Soja, Senf, Sellerie und Schalenfrüchte enthalten. Enthält Alkohol.
Tierische Zutaten: Milch
Informationen zu den Rohstoffen:
- Kuvertüre, dunkel: Diese Kuvertüre stammt aus Kakao aus Ghana mit 75% Kakaoanteil.
- Weiße Kuvertüre: Mischungen aus Kakao aus der Dom. Rep. von Kleinbauern Kooperativen.
- Gin: Juniper Green – London Dry Gin, in Clapham Süd-London destilliert, kleinste Destillerie in GB, der weltweite erste, zertifizierte Bio-Gin aus Roggen, Wachholder (Wildwuchs aus Bulgarien), Bohnenkraut, Koriander, Engelwurz
- Wachholder: Wildsammlung, aus Kroatien vom Projekt Terra Magnifica. Die Beeren werden auf den Dachböden der Sammler getrocknet = Rohkostqualität.
- Koriander: aus Deutschland
- Fenchelsamen: aus Rumänien
Gewicht: Ca. 11 g