Lister-Trüffel

Cassis-Ganache

Produktbeschreibung: Die cremige Canache wird aus getrockneten Johannisbeeren sowie einem Crème de Cassis aufgeschlagen. Auf ein zusätzliches Süßungsmittel, wie Honig oder Zucker, kann ich auf Grund des Liköres verzichten. Eine leichte, herbe Säure der Johannisbeeren ist somit wahrnehmbar.

Die aufdressierte Canache ist mit einer dreißig prozentigen Kuvertüre überzogen. Kokosflocken, die in schwarzen Johannisbeersaft eingelegt wurden und somit das Fruchtaroma noch verstärken, bilden den knackigen Trüffelmantel.

Zutaten: Weiße Schokoladenkuvertüre [30 % Kakao] (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver, Vollrohrzucker, Vanilleschotenpulver, Emulgator: Sojalecithin, Steinsalz, Zimt), Margarine (80 % Fett) (Palmfett, Sonnenblumenöl, Kokosfett, Wasser, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Karottensaftkonzentrat, Zitronensaftkonzentrat, kaltgepresstes Zitronenöl), Frühlings- und Lindenblütenhonig, Crème de Cassis 17% Vol. (6 %), Kokosflocken,gefriergetrocknete Johannisbeeren (5 %), Johannisbeermuttersaft

Fairtrade

Allergene: Milch/Laktose, Soja

Kann, produktionstechnisch bedingt, Gluten, Sesam, Erdnüsse, Lupine, Schalenfrüchte und Soja enthalten.

Enthält Alkohol

Tierische Zutaten: Milch

Gewicht: durchschnittlich 11 g (Durch meine Herstellungsmethode kann ich für dieses Produkt keine exakte Gewichtsangabe machen.)