Schwarzes Herz

Schwarzes Herz

Confiserie Schröder - Schwarzes HerzMohn-Marzipan-Rumpraline

Sensorik: Die unglaubliche Qualität dieses  Kakaos aus Ghana dominiert gewollt das Aroma. Trotz seines hohen Anteils von 75 % Kakao enthält dieser Kakao kaum störende Säuren oder Bitterstoffe. Stattdessen kommen leichte Malztöne und eine sachte Toffeenote zum Tragen. Ein Hauch von Honig und Edelholz melden sich im Abgang.  Die Füllung aus Mohn, weißer Kuvertüre, Marzipan und die leichte Rumnote unterstützen das bereits perfekte Kuvertürearoma.

Zutaten (Quid):

  • Kuvertüre (Kakao 75 %) Kakaomasse,Rohrohrzucker, Kakaobutter)
  • Sahne (32 % Fett)
  • Dampfmohn 5 %
  • Honigmarzipan 4 % (Mandeln (57 %), Honig (43 %))
  • weiße Kuvertüre mit 38 % Kakaoanteil (Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver (21%))
  • Rum < 1 %
  • Vanille

Allergene: Schalenfrüchte, Laktose. Kann Spuren von Gluten, Soja enthalten (produktionstechnisch bedingt). Enthält Alkohol.

Tierische Produkte: Honig, Sahne

Informationen zu den Rohstoffen:

  • Kuvertüre, dunkel:Diese Kuvertüre stammt aus Kakao aus Ghana mit 75 % Kakaoanteil.
  • Kakao der weißen Kuvertüre: aus der Dominikanischen Republik. – Mischungen aus Kakao von Kleinbauern Kooperativen.
  • Marzipan: Mittelmeermandeln MO-Qualität (max. 5 % Bittermandeln).
  • Rum: Aus Paraguay, aus Zuckerrohr, mit Jamaikarum veredelt

Gewicht: Ca. 8 g

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