Blaubeerbällchen

Blaubeerbällchen

Honigmarzipan-Blaubeerkonfekt

Confiserie Schröder - Blaubeerbällchen - mediumProduktbeschreibung: Dekoriert mit einer getrockneten Blaubeerscheibe, Hülle aus getrocknetem, reinem Blaubeermark (Rohkostqualität: 40°C Trockentemperatur), Fuß aus brauner Kuvertüre, Masse aus Honigmarzipan mit getrockneten Blaubeeren (Rohkostqualität: 40°C Trockentemperatur).

Sensorik: Es dominiert die lang anhaltende Fruchtnote der Blaubeere in Kombination mit der aromatischen Mandel des Marzipans. Die Spur Blaubeerlikör unterstreicht das Aroma.

Zutaten (Quid):

  • Honig-Marzipan (Mandeln 57%, 43 % Honig)
  • getrocknete Blaubeeren 23%
  • Bergmilchkuvertüre [50 % Kakao] (Rohrohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanilleschotenpulver, Steinsalz)
  • Blaubeerlikör 8% (Wodka (43%), Blaubeeren (43%), Zucker (14%))
  • weiße Kuvertüre (Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver)

Allergene: Schalenfrüchte, Laktose. Kann Gluten, Erdnüsse, Sesam & Soja enthalten (produktionstechnisch bedingt). Enthält Alkohol.

Tierisches Produkt: Honig, Milch

Informationen zu den Rohstoffen:

  • Marzipan: Mittelmeermandeln MO-Qualität (max. 5% Bittermandeln)
  • Kuvertüre: Fair trade Kakao, www.info.fairtrade.net
  • Blaubeerlikör aus eigener Herstellung: Zum Wodka aus Masuren, der aus reinem Korn destilliert wird, werden Blaubeeren  und nur die gesetzliche Mindestmenge an Zucker dazugegeben. So kommt nur der reine Fruchtgeschmack zum Tragen.
  • Blaubeerfolie: (Rohkostqualität: 40°C Trockentemperatur), aus 100 g Blaubeeren wird ca. 15 g getrocknete Blaubeerfolie gewonnen. In einem Blaubeerbällchen sind somit ca. 15 g frische Blaubeeren  enthalten.
  • Bergmilch: Von Tiroler Bio-Bergbauern

Gewicht: 10 g

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